A agricultura é o elemento básico da economia
Kaingang, sendo complementada por caça, coleta e pesca. Os principais plantios
eram o milho, feijão e abóboras. Inicialmente, tinha somente um papel
complementar na dieta, restrita aos meses mais quentes, nos quais eram
realizados os cultivos, os quais eram feitos em áreas desmatadas e queimadas
previamente. Nas regiões altas do Sul do país, um elemento
importante era o pinhão, o qual era consumido in natura ou socado para fazer
farinha, a qual era armazenada e consumida durante todo o ano.
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